Nume firmă: MIMDAD SRL

Administrator: Cătălin Mihaiu

Planul de afacere finanțat: Înființarea pizzerie

Programul de finanțare:  Diaspora Start- Up

Cod CAEN: 5610 Restaurante

Locația de implementare: Călărași, jud. Călărași 

Cătălin Mihaiu este un tânăr antreprenor care și-a dorit să-și folosească experiența de peste 15 ani în bucătărie/pizzerie dobândită înafara granițelor țării. Programul Antreprenor Acasa l-a convins să se întoarcă în România, la Călărași, unde a deschis un restaurant-pizzerie. Prospectând piața și oferta locală în domeniu, a simțit că ar putea aduce ceva nou și pe placul localnicilor. Intuiția i-a fost un bun aliat, iar astăzi învață să se bucure de roadele unei afaceri care merge din plin, cu toată munca și oboseala pe care le adună în fiecare zi.

În prezent afacerea lui este o afacere de familie în care este implicat Cătălin  și sotia lui. Initial s-a gândit la un meniu cât mai diversificat, dar pentru ziua deschiderii a ales sa facă doar pizza pentru că   erau doar el și sotia lui. În prima zi a vândut aproximativ 100 de pizza și a avut feedback-uri foarte bune, ceea ce l-a determinat ca in scurt timp sa ia decizia de a servi doar pizza.

Cătălin spune despre el că este perseverent, perfectionist, flexibil, iar aceste atuuri l-au ajutat să realizeze tot ce și-a propus. Deviza lui este: calitate, rapiditate, seriozitate.

Despre afacere spune că își dorește să facă în continuare cea mai bună pizza și sa-și dezvolte echipa. Are în plan și francizarea afacerii.

Pentru a înțelege mai multe despre traseul antreprenorial al lui Catalin în cadrul proiectului Antreprenor Acasă vă invităm să parcurgeți mini interviul pe care acesta ni l-a acordat.

Î: Te rog să ne spui cum ai aflat despre proiectul Antreprenor Acasă?

R: Dintr-o distribuire de pe Facebook.

Î: Ce te-a determinat să alegi să te înscrii în proiectul coordonat de Asociația Inceptus România?

R:Dorința de a reveni în Romania și dorința de a lucra pentru mine.

Î: A fost determinantă obținerea finanțării nerambursabile pentru revenirea ta acasă din diaspora? 

R: Nu, dar decizia a fost luată mult mai uşor.

Î: Consideri că a fost dificil să obții finanțarea de 33.000 euro pentru demararea afacerii tale?

R: Nu chiar. Deşi nu ştiam cu ce se manâncă un plan de afaceri, cei din cadrul proiectului m-au sprijinit la fiecare pas.

Î: Suma nerambursabilă câștigată a fost acoperitoare pentru dezvoltarea planului tău de afacere sau a fost necesar să aduci contribuție proprie? Dacă da, te rog să menționezi aproximativ suma pe care ai cheltuit-o din economiile tale. 

R: Am contribuit cu 10.000 euro la fondarea acestei afaceri în plus faţă de proiect pentru că am vrut totul să fie perfect şi să am echipamente de cât mai bună calitate.

Î: Cum te-a ajutat finanțarea obținută? Menționează primele 3 beneficii care îți vin în minte.

R: Mi-am permis sa aleg utilaje noi si de calitate, nu am avut stresul chiriei în primele luni, am adaptat locația aproape perfect destinației.

Î: Menționează care sunt cele mai mari 3 provocări pe care le-ai întâmpinat și cum le-ai gestionat?

R: Completarea planului de afaceri: am acordat timp foarte mult completării planului, nu am lipsit la nici un webinar, am pus întrebări în timpul webinariilor și nu numai, am beneficiat de toate informațiile din partea tuturor specialiștior.

Inceputul a fost profitabil încă din prima zi iar creșterea vânzărilor a venit la scurt timp, fapt care ne-a suprasolicitat (pe mine și pe soția mea). Sacrificiu total, foarte multe ore de muncă și găsirea ajutoarelor.

Î: Care sunt principalele achiziții pe care le-ai efectuat din finanțarea nerambursabilă (categorii mari) ?

R: Malaxor aluat, divizor-palinator aluat, cuptor pizza, vitrina rece, masa lucru pentru pizza, grill electric, friteuza, etc.

Î: Cum consideri că a fost relația ta cu echipa administratorului de grant și cu monitorul ? (birocrație, sfaturi, etc)

R: O relație în care am fost susținuți necondiționat din punct de vedere informațional, chiar am simțit sprijinul lor în totalitate, dar în același timp am știut că avem anumite responsabilități pe care trebuie să le îndeplinim pentru a nu dezamăgi. O relație bazată pe încredere!

Î: Ai întâmpinat probleme în identificarea, recrutarea și angajarea personalului? Cum le-ai depășit?

R: Da, cu rabdare și maleabilitate. Încă pesistă această problemă şi suntem in continuă căutare de personal.

Î: Ai întâmpinat probleme în identificarea celor mai buni furnizori? Cum le-ai depășit?

R: Nu. Am analizat piaţă înainte de a demara afacerea şi am gasit cei mai buni furnizori.

Î: A fost dificil să identifici un spațiu potrivit pentru tipul de activitate desfășurat? Cum ai gestionat?

R: Nu. Am ales un spaţiu spre iesirea din oraş unde am o chirie decentă şi mi-a fost permis să personalizez spaţiul.

Î: Un singur sfat pentru viitori antreprenori care intenționează să acceseze fonduri nerambursabile.

R: Sa acceseze fondurile doar pentru genul de afacere la care au siguranța că se pricep.

Î: Un singur sfat pentru o persoană care intenționează să se lanseze în afaceri.

R: Curaj, ai doar o singură viață!